こだわりご紹介

品質を見極める職人の技

当社で使用する代表的なかには、ズワイかに、タラバかに、毛かに。鮮魚と同じく、かにも、品質・取り扱い方によって、味に大きな差がでる繊細な食材です。
そのために、熟練した職人の高度な知識と勘が必要とされるのです。

漁場から直送

新鮮な状態で全店に発送。
美味しくて新鮮なかにを見分けるのも大切。プロの目で見て確認し、厳選します。 厳しい環境の中で獲れたかにをいかに新鮮な状態で全店に発送できるかが、仕入部門にかかっています。

技と経験が生み出す芸術

かに料理のスペシャリスト。
新鮮な食材を、我々の手でお客様を感動の世界へ導くことができる技術があります。私達の料理は、五感を揺さぶる芸術品です。「生きたかに」を、「活きたかに」へ、そしてお客様へご提供します。

毎日研究と鍛錬。
当社のメニューは、そのほとんどが自社で研究開発された
オリジナル商品です。一つのメニューが完成するまでに、何十回と研究が繰り返され、「本物の味」がつくり出されていくのです。毎日研究と鍛錬の繰り返し、お客様に満足して頂ける料理に磨きをかけています。

接客のこだわり

どれだけ素晴らしい料理でも、それだけではかに本家の本当の美味しさとは言えません。「楽しく」、「快く」食べて頂いてこそ本当の美味しさとの出会いです。
新鮮なかに、熟練した調理人、豪華民芸造り、これらをいかにお客様にご提供でき、そして満足して頂けるかが私共の務めと考えております。

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料理ご紹介

看板料理「かにすき」「かに姿ゆで」 看板料理「かにすき」「かに姿ゆで」 お昼のかに会席
浜中

人気の「かにグラタン」と「かにぞうすい」がセットになったお値打ちメニューです。

  • ●本タラバかにもずく
  • ●本タラバかに豆腐
  • ●本タラバかにグラタン
  • ●味くらべかに酢
  • ●かにぞうすい
  • ●漬物
  • ●デザート
浜中 枝幸

「かにグラタン」と「かにフライ」が楽しめる会席。女性に大人気です。

  • ●本タラバかにもずく
  • ●本タラバかに豆腐
  • ●かにグラタン
  • ●本タラバかにサラダ
  • ●味くらべかに酢
  • ●ズワイかにフライ
  • ●本タラバかに太巻寿司
  • ●かに汁
  • ●デザート
枝幸
美幌
  • ●前菜三種
  • ●本タラバかに豆腐
  • ●本タラバかにサラダ
  • ●味くらべかに酢
  • ●本タラバかにしゅうまい
  • ●本タラバかに甲羅揚げ
  • ●本タラバかに太巻寿司
  • ●かに汁
  • ●デザート
美幌) 日高

女性には嬉しい「べっぴんサラダ」はじめ、「かにグラタン」と「本タラバかにマリモ」」の名物メニューもセットにしました。

  • ●本タラバかに豆腐
  • ●かにグラタン
  • ●べっぴんサラダ
  • ●流氷かに北海造り
  • ●ズワイかにフライ
  • ●本タラバかにマリモ
  • ●本タラバかに太巻寿司
  • ●かに汁
  • ●フルーツヨーグルト
日高)
大雪

ボリュームたっぷり。「かにすき」も楽しめる、ちょっと贅沢なお昼の会席。法事や慶事にもどうぞ。

  • ●前菜三種
  • ●本タラバかに豆腐
  • ●本タラバかに香和え
  • ●流氷かに北海造り
  • ●本タラバかに甲羅揚げ
  • ●べっぴんサラダ
  • ●ミニかにすき
  • ●かにぞうすい
  • ●漬物
  • ●フルーツヨーグルト
大雪
かに会席
味くらべかに会席  紅梅

人気の「まりも」と「甲羅揚げ」の両方が楽しめます。〆は身体にやさしい「かにぞうすい」。

  • ●前菜三種
  • ●本タラバかに豆腐
  • ●本タラバかにもずく
  • ●本タラバかに甲羅揚げ
  • ●味くらべかに酢
  • ●ズワイかに造り
  • ●本タラバかにマリモ
  • ●本タラバかに太巻寿司
  • ●かに汁
  • ●フルーツヨーグルト
味くらべかに会席  紅梅 味くらべかに会席  欅

人気の「まりも」と「甲羅揚げ」の両方が楽しめます。女性に嬉しい新メニュー「べっぴんサラダ」もお試しください。

  • ●前菜三種
  • ●本タラバかに豆腐
  • ●味くらべかに酢
  • ●流氷かに北海造り
  • ●べっぴんサラダ
  • ●本タラバかにマリモ
  • ●本タラバかに甲羅揚げ
  • ●本タラバかに太巻寿司
  • ●かに汁
  • ●フルーツヨーグルト
味くらべかに会席  欅
本タラバかに会席  宝船

香ばしい香りで人気の「本タラバ焼かに」がセットになりました。

  • ●前菜三種
  • ●みそ香盛り
  • ●本タラバかに酢
  • ●流氷かに北海造り
  • ●本タラバ焼かに
  • ●本タラバかにマリモ
  • ●本タラバかに甲羅揚げ
  • ●本タラバかに太巻寿司
  • ●かに汁
  • ●フルーツヨーグルト
本タラバかに会席  宝船 本タラバかに会席  蟹大膳

焼いてよし、茹でてよし、生でよし。三拍子揃った当店自慢の会席です。

  • ●前菜五種
  • ●本タラバかにマリモ
  • ●流氷かに造り
  • ●本タラバ・毛かに酢
  • ●本タラバ親爪揚げ
  • ●べっぴんサラダ
  • ●本タラバかにステーキ
  • ●本タラバかに寿司
  • ●かに汁
  • ●フルーツヨーグルト
本タラバかに会席  蟹大膳
かにすき会席
かにすき会席  波の舞

お手頃な価格で「かに刺身」から当店一番人気の「かにすき」までお楽しみいただけけます。

  • ●前菜三種
  • ●ズワイかにすき(写真は二人前です)
  • ●本タラバかに豆腐
  • ●本タラバかにマリモ
  • ●本タラバかに甲羅揚げ
  • ●味くらべかに酢
  • ●ぞうすい
  • ●漬物
  • ●フルーツヨーグルト
かにすき会席  波の舞 かにすき会席  雪の舞

当社が自信を持ってお薦めする定番のかにすき会席です。

  • ●前菜三種
  • ●ズワイかにすき(写真は二人前です)
  • ●本タラバかに豆腐
  • ●本タラバかにもずく
  • ●本タラバかに甲羅揚げ
  • ●味くらべかに酢
  • ●ズワイかに造り
  • ●ぞうすい
  • ●漬物
  • ●フルーツヨーグルト
かにすき会席  雪の舞
かにすき会席  銀の舞

「かにすき」に加え、根強い人気の「本タラバかにステーキ」も是非お試しください。

  • ●前菜三種
  • ●ズワイかにすき(写真は二人前です)
  • ●みそ香盛り
  • ●芽かぶとろろ
  • ●本タラバ・毛かに酢
  • ●流氷かに造り
  • ●本タラバかにステーキ
  • ●ぞうすい
  • ●漬物
  • ●フルーツ
かにすき会席  銀の舞 かにすき会席  金の舞

タラバかにも食べたいけど、ズワイかにも食べたい方には、これがお薦め。当社自慢の「かに雑炊」も併せてどうぞ。

  • ●前菜五種
  • ●本タラバ・ズワイかにすき(写真は二人前です)
  • ●本タラバかに香和え
  • ●流氷かに造り
  • ●本タラバ・毛かに酢
  • ●本タラバ親爪揚げ
  • ●本タラバかにステーキ
  • ●ぞうすい
  • ●漬物
  • ●フルーツ
かにすき会席  金の舞
一品料理

かにマリモ (かに身入り)
830円(税込896円)

もち米の中に「本タラバかに」と「かにみそ」を入れ、カラリと揚げました。外はカリッと中はもっちりとした食感を楽しめる当社自慢の一品です。

かにマリモ

特撰かに甲羅揚げ
1,230円(税込1,328円)

新鮮な本タラバかにをふんだんに使い、ジューシーに仕上げました。特性ソースにつけて、お召し上がり下さい。

特撰かに甲羅揚げ

流氷かに造り
1,940円(税込2,095円)

新鮮だからこそできる味の醍醐味。他店ではなかなか味わうことの出来ない、とろけるような旨みをご賞味下さい。

流氷かに造り

かに太巻寿司
1,420円(税込1,534円)

札幌かに本家1番人気のかに太巻寿司は本タラバかにを使用し何回食べても食べ飽きません。おみやげのお寿司としても喜ばれます。

かに太巻寿司
お子様会席

<お子様会席> ひかり 1,500円(税込)

子供に人気のかにクリームコロッケとかにだし巻き、かに太巻き、デザートがセットになったお手軽メニューです。おもちゃ付き。

<お子様会席> ひかり

<お子様会席> のぞみ 2,250円(税込)

子供に人気のかにグラタンとかにフライがセットになったのぞみ会席はボリューム満点。
おもちゃ付き。

<お子様会席> のぞみ
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店舗ご紹介

豪華民芸造り 北海道地区
a

住所 : 〒060-0003 札幌市中央区北三条西二丁目1-18
(札幌駅前・東急デパート南前)
電話番号 : 011-222-0018 FAX番号 : 011-221-0480
営業時間 : 11:30~22:00
定休日 : なし (大晦日は休み)
駐車場 : 周辺の一般有料駐車場をご利用下さい。map
(ご飲食代金に応じ、お食事時間内の駐車料金をサービス)
交通 : JR「札幌」南口徒歩5分、地下鉄「さっぽろ」13番出口

a

住所 : 〒064-0806  札幌市中央区南六条西4-1-3
(すすきの0番地南前)
電話番号 : 011-551-0018  FAX番号 : 011-533-3456
営業時間 : 平日:17:00~23:00、土・日・祝日:11:30~23:00
定休日 : なし (大晦日と元日は休み)
駐車場 : 周辺の一般有料駐車場をご利用下さい。map
(ご飲食代金に応じ、お食事時間内の駐車料金をサービス)
交通 : 地下鉄「すすきの」駅徒歩5分

東北地区
仙台店

住所 : 〒980-0811 仙台市青葉区一番町4-2-5(広瀬通り・フォーラス向い)
電話番号 : 022-213-0505 FAX番号 : 022-213-0507
営業時間 : 平日:11:30~22:30 土・日・祝日:11:00~22:30
定休日 : なし (大晦日は休み)
駐車場 : 周辺の一般有料駐車場をご利用下さい。
(ご飲食代金に応じ、お食事時間内の駐車料金をサービス)
交通 : JR東北線「仙台」駅徒歩15分、地下鉄南北線「広瀬通」駅西5番出口徒歩2分

秋田店

HomePage : http://www.kanihonke-akita.com/
住所 : 〒010-0001 秋田市中通2-3-8 (アトリオン12階)
電話番号 : 018-836-7888 FAX番号 : 018-836-7887
営業時間 : 11:00~22:00  定休日 : なし (大晦日と元日は休み)
駐車場 : アトリオン南駐車場をご利用いただけます。
(ご飲食代金に応じ、お食事時間内の駐車料金をサービス)
交通 : JR「秋田」駅前出口徒歩10分

東海地区
名古屋駅前店

住所 : 〒450-0003 名古屋市中村区名駅南1-17-20  (名駅南・笹島交差点東100m)
電話番号 : 052-583-0012  FAX番号 : 052-583-2963
営業時間 : 平日:11:30~22:00  土・日・祝日:11:00~22:00
定休日 : なし (大晦日は休み)
駐車場 : 自店専用駐車場完備。周辺の一般駐車場もご利用いただけます。
(ご飲食代金に応じ、お食事時間内の駐車料金をサービス)
交通 : 地下鉄・JR・名鉄・近鉄「名古屋」駅10分

栄中央店

住所 : 〒460-0008 名古屋市中区栄3-8-28 (プリンセス大通り・丸栄南)
電話番号 : 052-263-1161 FAX番号 : 052-242-3787
営業時間 : 平日:11:30~22:00 土・日・祝日:11:00~22:00
定休日 : なし (元日は休み)
駐車場 : 周辺の一般有料駐車場をご利用下さい。
(ご飲食代金に応じ、お食事時間内の駐車料金をサービス)
交通 : 地下鉄「栄」駅徒歩7分

金山店

住所 : 〒460-0022 名古屋市中区金山2-16-21
(金山総合駅北東、 名古屋市民会館向い)
電話番号 : 052-321-7890 FAX番号 : 052-322-0007
営業時間 : 平日:11:30~22:30 土・日・祝日:11:00~22:30
定休日 : なし (大晦日は休み)
駐車場 : 自店駐車場(30台)完備。 周辺の一般駐車場もご利用いただけます。
(ご飲食代金に応じ、お食事時間内の駐車料金をサービス)
交通 : 地下鉄・JR・名鉄「金山」総合駅北口3分

八事店

住所 : 〒466-0825 名古屋市昭和区八事本町100-37 (八事交差点西)
電話番号 : 052-831-3456 FAX番号 : 052-834-2321
営業時間 : 平日:11:30~22:00 土・日・祝日:11:00~22:00
定休日 : なし (元日は休み)
駐車場 : 自店専用駐車場完備。 周辺の駐車場もご利用いただけます。
(ご飲食代金に応じ、お食事時間内の駐車料金をサービス)
交通 : 地下鉄「八事」駅徒歩5分

静岡駅前店

住所 : 〒420-0852 静岡市葵区紺屋町7-15
電話番号 : 054-252-1131 FAX番号 : 054-271-7071
営業時間 : 平日:11:30~22:00 土・日・祝日:11:00~22:00
定休日 : なし (大晦日は休み)
駐車場 : 自店専用駐車場完備。周辺の駐車場もご利用いただけます。
(ご飲食代金に応じ、お食事時間内の駐車料金をサービス)
交通 : JR「静岡」駅徒歩10分

豊田城店

住所 : 〒471-0869 豊田市十塚町4-20 (ジャスコ前)
電話番号 : 0565-31-3456 FAX番号 : 0565-31-1646
営業時間 : 平日:11:30~22:00 土・日・祝日:11:00~22:00
定休日 : なし (大晦日は休み)
駐車場 : 自店専用駐車場完備。 マイクロバスもOK。
交通 : 名鉄三河線「豊田市」駅東口徒歩15分、「体育館前」バス停徒歩2分。
無料送迎 バス有り 15名様よりご予約にて承ります。ご宴会や慶弔の集まり等、お気軽にご相談下さい。

岡崎店

住所 : 〒444-0059 愛知県岡崎市康生通西3-26 (松坂屋北・セルビ隣り)
電話番号 : 0564-24-2255 FAX番号 : 0564-24-3523
営業時間 : 平日:11:30~22:00、土・日・祝日:11:00~22:00
定休日 : なし (大晦日は休み)
駐車場 : 周辺の一般有料駐車場をご利用下さい。
(ご飲食代金に応じ、お食事時間内の駐車料金をサービス)
交通 : 名鉄東岡崎駅下車、名鉄バス康生経由「大樹寺」行「康生町」停下車
無料送迎 バス有り 15名様よりご予約にて承ります。ご宴会や慶弔の集まり等、お気軽にご相談下さい。

四日市店

住所 : 〒510-0067 四日市市浜田町4-17 (近鉄四日市駅前)
電話番号 : 059-354-1211 FAX番号 : 059-354-0068
営業時間 : 平日:11:30~22:00、土・日・祝日:11:00~22:00
定休日 : なし (元日は休み)
駐車場 : 周辺の一般有料駐車場をご利用下さい。
(ご飲食代金に応じ、お食事時間内の駐車料金をサービス)
交通 : 近鉄「四日市」駅徒歩5分

太田川駅前店

住所  : 〒477-0031 東海市大田町蟹田66-1(名鉄太田川駅前東)
電話番号 : 0562-39-3740 FAX番号 0562-39-3746
営業時間 : 平日 11:30~22:00 土・日・祝 11:00~22:00
駐車場 : 自店専用駐車場完備。周辺の一般駐車場もご利用いただけます。
(ご飲食代金に応じ、お食事時間内の駐車料金をサービス)
交通 : 名鉄「太田川」駅徒歩2分

九州地区・寿司本家
福岡那の川店

住所 : 〒815-0081 福岡市南区那の川二丁目1-1 (日赤通り・那の川四ツ角)
電話番号 : 092-534-0505 FAX番号 : 092-534-0506
営業時間 : 11:30~22:00  定休日 : なし (大晦日は休み)
駐車場 : 自店専用駐車場完備。 (満車の場合は一般駐車場もご利用可、ご飲食代金に応じ、お食事時間内の駐車料金をサービス)
交通 : 西鉄「平尾」駅より東へ徒歩10分

寿司本家 金山店

生のかにを使った「かに寿司」が評判です。
電話番号 : 052-681-0041
営業時間 : 11:30~23:00
定休日 : なし (元日は休み)
交通 : 地下鉄・JR・名鉄「金山」総合駅南口東100m

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